今週は
研修の打合せで
広島市中央卸売市場に行ってきました。

広大な敷地の中には
全国各地から
野菜、青果、肉、魚が運び込まれていました。

青果はスイカが旬で
最も多くの箱がありました。

そして写真は
巨大冷蔵庫の中

「青果の中には
品質を保つために
冷蔵が必要なものがあり

それを責任を持って
預かっています。」
との話は市場関係者の心意気を感じました。

パイナップル

パイナップルも
大事に扱われていました。

興味深いお話しも聞けました。

中央卸売市場のイメージは
競り

競り

ところが
今はこの競りは
ごく一部でしかないそうです。

大半が
相対売と言って
直接仲卸と取引されるようです。

全国から集められた
食材がこうして
広島市のスーパーや八百屋さんに行くんですね。

何だか
活気を感じました。

しかし、
現場は朝早く
また、相対売りは

いわば営業力が
求められるため
結構ハードな職場のようです。

きっと従業員さんの中には
不満を口にする人も
少なからずいると思いました。

全国から集められた
食材を広島市の台所に
届ける仕事

私は
こうした職場で働けることは
とても素晴らしいと感じました。

でも、
中には、そう感じない人も
いるんだろうな。

「広島市の台所を
預かっている」は
社長さんの言葉

これが社員さんにまで
行き渡っていると
良いなと思いました。

これは
中央卸売市場だけの話ではなく
全ての業種に言えることです。

端から見ると
素晴らしい仕事でも
中に入ってしまうと

それが見えなくなってしまう

そういう意味で
私たちのような
外部の人間が

こうしてお邪魔して
話をすることは
意味があるんでしょうね。

そう考えると
私たちのような
コンサルタントもまんざらの仕事です。

仕事に優劣は
ありません。

仕事の喜びは
転がっているのではなく
自分で見つけるもの

そんなことを
思わせてくれる
市場見学でした。